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[新春初売り特売] Vol.10


◎[6年熟成で開花] め…っちゃ旨いじゃないですか、ここの赤!
天の邪鬼のヤナギヤが大好きな、「じゃないほう」のワイン。「●●で有名なワイナリー」と聞くと、どうしてもそれ以外のワインが気になってしまい、ついついチェックしちゃいます。

そして、それが美味しかったときの発見のヨロコビといったらありません。良質なワインが埋もれて日の目を見ぬ状態にあることは、やっぱり勿体ないですもんね。

そんな前提を踏まえて、今回皆様にぜひ触れて頂きたいワイン、それがこちらの『クライン・コンスタンシア』手掛けるカベルネ・ベースの赤ワイン、『エステート・レッド』です。



クライン・コンスタンシアといえば、やはりなんと言っても「世界最高峰のスイーツ」こと『ヴァン・ド・コンスタンス』があまりにも有名ですよね。

南ア史上初のスペクテイターTOP100上位十傑入り、アドヴォケイト97点、アトキン&プラッターズ年間最優秀甘口ワイン、デキャンター・アワード世界No.1デザートなど、あらゆるタイトルを保持するキング・オブ・スイーツです。

「クライン・コンスタンシアは、ヴァン・ド・コンスタンスしか知らないなぁ…」と仰る方も多いのではないかと思いますが、今回見て頂きたいのは、この「白の甘口」の帝王による「赤の辛口」なのです。


▼クライン・コンスタンシア(Klein Constantia)
アトキン格付け8年連続(2014~2021年)【第一級】生産者、『クレイン・コンスタンシア』。エステートの歴史は1685年まで遡り、これは南アフリカにおけるワイン産業のはじまりとほぼ同時期。当時、エステートは渓谷ひとつ分にもおよぶ面積の土地を所有し、ドイツなどから輸入した7,000本以上のブドウの樹が植樹されました。その後、1777年に畑は三つに分割・売却されてしまいますが、その内の一つを、予てよりブドウ作りをしていたヘンドリック・クロートにより買い取られます。

クロートは質の良いワインを生み続け、これを愛した人物がナポレオン。サントヘレナ島に幽閉されていた際には、毎日コンスタンシアのワインを楽しみ、今際の際にはこのワイン以外、口にしなかった…とも言われています。

クロートの死後は二人の息子に継承されるも、フィロキセラの被害に合い、黄金時代は終止符を打つことになります。その後、何代も買収や継承を繰り返しましたが経営は上手くいかず、100年以上も暗黒の時代を過ごします。

1980年、ジョースト・ファミリーの、ダッジー・ジョーストの購入から歴史は再び動き始めます。畑の経験があったジョーストは見事な手腕でワイナリーを復興させ、1985年に再出発としてのファースト・リリースを行うと、以降は現在まで南アのトップ生産者として評価し続けられています。

特に、18、19世紀に人々を魅了した神話的な知名度を築き上げた甘口ワイン、『ヴァン・ド・コンスタンス』の再生は、広く世界中から称賛されました。

なお、2012年よりフランス、ボルドーのアンジェリュスとコス・デストゥルネルの元オーナーによるジョイントベンチャー、「Anwilka Vineyards」と合併。これが更なる飛躍と品質の安定化の原動力となっています。

エステート・レッド(Estate Red)

白の甘口王者によるカベルネ・ベースの辛口赤、『エステート・レッド』。この’15年はカベルネ44%にシラーズ29%、マルベック15%、プティ・ヴェルド12%のブレンド。新樽比率40%のフレンチ・オークで12ヵ月の樽熟成をさせたもの。

ヴァン・ド・コンスタンスが最新ヴィンテージでも品切れを起こすほど人気であるのに対し、こちらの赤は、’15年がまだ残っているほど販売ペースは緩やか。ただ、これが飲めば抜群でして…。

まさにダークホース的存在ですが、それにしてもこれほどの美味しさならもっと知られても良いのでは?と思うほど。不思議に思いましたが、アドヴォケイト誌にその根拠となりそうな記述が。

今回、私共は一切感じませんでしたが、同誌のレビューには「青々としたタンニン、鋭い酸味」とあります。改めてよく見てみると、同誌のレビュー日時は2017年4月。そう、今から5年近くも前。

なるほど、今ですら酸味もタンニンも十分しっかりあります。5年も前であれば、どちらもまだ荒々しかったことでしょう。

こういった要素は万人向けとは言えませんので、もしかしたら同誌と同じように、リリース直後に飲んで、タンニンや酸の若さに苦戦された方が多かったのかもしれません。

ですが、2022年になった今、このワインはそれらも馴染み、愛すべき素晴らしき味わいとなっています。

試飲しました。【2022.2】

実は上記のアドヴォケイトのレビューでも、酸とタンニンの若さを指摘しつつも、「将来有望」として91点を付与しており、その有望視されていた将来が、今まさに訪れています。

抜栓してすぐ、拾い上げずとも向こうからやってくる、あからさまな美味しさ。

カラーは暗紅色に濃厚。過熱感を疑ってしまうほどの不透明度ですが、しかし口に含むと色合いからは想像できぬほど、ボディに清涼感や冷涼感の洗練性を感じさせる嬉しきギャップ。

乳酸味を抱えた高密度の黒果実の旨味は極めて滑らかで磨かれ、南ア独特のローカルな土臭さを感じさせません。

上品な樽の甘みの中にはタバコやシダー、チーズやトフィーなど多彩な味わいが存在し、しかもそれらが四散しているのではなく、ボトルに有能なスタイリストでも住んでいるのかと思うほど、全体を魅力的にコーディネートしてくれています。

6年熟成品ですが、ピークどころかこれからの成長ポテンシャルすらありありと感じさせ、これを五年前に楽しむのは、ちょっと難しかったことでしょう。

酸味にツヤを、旨味にまろ味を、タンニンに滑らかさを出し始めたのは、恐らく最近のことではないかと思います(なのにその潜在性を見抜いている各誌のテイスターさんたちは流石です)

Plater's Guide(2018)より 【PG94点

「Solitary red is anything but token. Beautifully poised, aristocratic 2015 from cab, shiraz, petit verdot malbec commands attention. Black berry fruit with damson, spicy liquorice exotic tobacco in silky harmony. Deserves patience.」

Tim Atkin South Africa Report 2018より 【TA93点

「The Klein Constantia red has been improving in recent vintages, none more so than in 2015, partly because of how selective Matt Day has been in the vineyard. This Bordeaux meets Rh・・ne blend is elegant, floral, spicy and refined with nuanced oak and very well handled tannins.」

今飲む’15年は、定価出しても損ナシです。30%OFFにて税別とはいえ2000円突入…というなら、もうプラスしかありません。



同じ新春セールの『ア・クオ』にも言えますが、こちらもまた本当に「今」出会えて良かった…と思える素晴らしいワインでした。

埋もれさせてしまうにはあまりに惜しい美味しさであり、嬉しいことに、二日目は更に旨くなります(初日はかっちりした骨格、翌日は弾力あるコシと香りが素晴らしい)!

実はこんなに美味しい、甘口白キングが手掛ける辛口の赤。

■プラッターズ・ガイド94ポイント [ ★★★★☆ ]
■ティム・アトキン93ポイント
■ジェームス・サックリング92ポイント
■パーカー監修アドヴォケイト誌91ポイント
■ヴィノス(VINOUS)90ポイント
■ワインスペクテイター誌90ポイント

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